La pera es también una buena fuente de fibra vegetal 2.5 %. En este componente va ligeramente por detrás de la manzana 2.7%. A diferencia de la manzana, la pera contiene una mayor cantidad de fibra insoluble rica en lignina (esta es una sustancia que le otorga dureza a la madera y al salvado de trigo). La fibra soluble es más eficaz para controlar el colesterol, y la fibra insoluble, presenta un mayor efecto laxante. En cuanto a componentes no nutritivos, la pera contiene una menor proporción de ácidos orgánicos que la manzana, y algo más de taninos, de efecto absorbente y antiinflamatorio.
Ingredientes:
- 2 Varas de apio.
- 2 Manzanas.
- 2 Peras.
Modo de preparar el jugo:
1.- Lava bien cada uno de los ingredientes.
2.- Retira las semillas y el rabito.
3.- Pártelos en trozos grandes.
4.- Pásalos por el extractor de jugos.
5.- Agrega unos cubitos de hielo si lo deseas.
6.- Se recomienda tomar este jugo por la mañana por 15 días.